Il Prosciutto di San Daniele (DOP) VILLANI è un prosciutto crudo stagionato riconosciuto prodotto a Denominazione di Origine dal 1970 dallo Stato italiano con la legge n. 507 e dal 1996 dall'Unione europea come prodotto a denominazione di origine protetta (DOP) perché le sue caratteristiche sono dovute al particolare ambiente geografico, che include...
LA VERA MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA A ROMA Caratteristiche: La coagulazione è ottenuta aggiungendo al latte riscaldato fermenti naturali derivanti da precedenti lavorazioni di latte di bufala.
Mozzarella di latte di Bufala ripiena con straccetti di Mozzarella di latte di Bufala con panna. Sfoglia di mozzarella lavorata a mano
Mozzarella di latte di bufala asciutta panata ripiena di prosciutto cotto.
Mozzarella di latte di bufala asciutta panata ripiena d bresaola.
Mozzarella di latte di bufala asciutta panata ripiena di prosciutto crudo.
Prodotto con solo latte di bufala. Durante la sua fase di stagionatura assume una particolare forma tondeggiate e lunga si presenta poi con una pasta leggera compatta dalla lievissima occhiatura.Il colore bruno deriva dall'affumicatura della paglia.
Prodotto con solo latte di bufala. La sua forma tondeggiate e lunga si presenta poi con una pasta leggera compatta dalla lievissima occhiatura.
LA VERA MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA A ROMA Caratteristiche: La coagulazione è ottenuta aggiungendo al latte riscaldato fermenti naturali derivanti da precedenti lavorazioni di latte di bufala.
RICOTTA DI BUFALA FRESCA Prodotto da siero proveniente dalla lavorazione della Mozzarella di Bufala.E' un prodotto morbido e magro di colore bianco perlaceo e cremoso. Ha un sapore intenso, aromatico, dolce e gradevole.
Scamorza di latte di Mucca prodotta da I Sapori del Casaro srl negli stabilimenti di Roma
100% di latte di bufala. E' un prodotto fresco e genuino con latte selezionato.
La ricotta secca di latte di Bufala, o ricotta salata, o ricotta stagionata, è una varietà di ricotta che si differenzia da quella fresca per essere più "secca" e per un sapore ed una consistenza più marcati.
Il Salame al Cinghiale è composto da carni di puro suino selezionate e di cinghiale, vengono aggiunte al prodotto un pizzico di semi di finocchio selvatico.
Prodotto con solo latte di bufala. La sua forma tondeggiate e lunga si presenta poi con una pasta leggera compatta dalla lievissima occhiatura.
Mozzarella di latte di Bufala ripiena con straccetti di Mozzarella di latte di Bufala con panna. Sfoglia di mozzarella lavorata a mano
E' un formaggio prodotto con latte di pecora a cui viene aggiunto tartufo nero.
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Allevatori dal 1931
L'azienda nasce nel 1931 a Capaccio-Paestum in provincia di Salerno, da un'idea di una famiglia di allevatori che a giusta ragione potrebbero definirsi pionieri nel settore dell'allevamento bufalino negli anni in cui i gruppi stanziali d'animali erano costituiti essenzialmente da pochi capi e le aziende erano a conduzione familiare.
Nel caso in cui l'ordine non dovesse soddisfare il peso totale dei prodotti richiesti dal cliente, provvederemo ad omaggiarlo con un nostro prodotto.