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Produciamo e vendiamo i migliori formaggi freschi e stagionati di bufala pecora e mucca a Roma
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Pecorino affinato sotto foglie di noci Il pecorino, di pasta bianca, compatta ed odorosa, viene stagionato per periodo di almeno 90 giorni, e successivamente posto tra le foglie di noce, seguendo un'antica tradizione, affinchè prenda l'aroma di tale frutto.
Il pecorino, di pasta bianca, compatta ed odorosa, ottenuto secondo una speciale ricetta che mescola al consueto ingrediente dei pezzetti di peperoncino.
E' un formaggio prodotto con latte di pecora a cui viene aggiunto tartufo nero.
E' un formaggio prodotto con latte di pecora a cui viene aggiunto frutta alla pera.
Pecorino di pasta bianca compatta, affinato fino a giusta maturazione e poi posto sotto vinaccia per prenderne l'aroma ed il sapore.
PECORINO STAGIONATO Il formaggio RoccAntica è una delle massime espressioni dell'arte casearia Toscana.
Caciotta speziata con forma cilindrica prodotta con latte di bufala intero pastorizzato
Caciotta speziata con forma cilindrica prodotto con latte di bufala intero pastorizzato
Caciotta aromatizzata con forma cilindrica prodotto con latte di bufala intero pastorizzato
Formaggio a pasta molle con forma rettangolare prodotto con latte di bufala intero pastorizzato
Formaggio a pasta molle a crosta lavata con forma quadrata prodotto con latte di bufala intero pastorizzato