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Caciobufala affumicato
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Prodotto con solo latte di bufala. Durante la sua fase di stagionatura assume una particolare forma tondeggiate e lunga si presenta poi con una pasta leggera compatta dalla lievissima occhiatura.
Il colore bruno deriva dall'affumicatura della paglia.
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Dettagli
Caratteristiche:
di colore bruno la crosta e dal sapore dolce e persistente. La consistenza è morbida.
Modalità di degustazione: 15 °C/ 18 °C
