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  Mozzarella di latte di bufala a Roma

  LA VERA MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA A ROMA Caratteristiche: La coagulazione è ottenuta aggiungendo al latte riscaldato fermenti naturali derivanti da precedenti lavorazioni di latte di bufala.

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  Ricotta fresca di Bufala

  RICOTTA DI BUFALA FRESCA Prodotto da siero proveniente dalla lavorazione della Mozzarella di Bufala.E' un prodotto morbido e magro di colore bianco perlaceo e cremoso. Ha un sapore intenso, aromatico, dolce e gradevole.

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  Scamorza di latte di Mucca

  Scamorza di latte di Mucca prodotta da I Sapori del Casaro srl negli stabilimenti di Roma

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  Scamorza di latte di Bufala

  100% di latte di bufala. E' un prodotto fresco e genuino con latte selezionato.

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  Scamorza di latte di bufala affumicata

  Scamorza di latte di bufala affumicata

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  Ricotta salata di Bufala

  La ricotta secca di latte di Bufala, o ricotta salata, o ricotta stagionata, è una varietà di ricotta che si differenzia da quella fresca per essere più "secca" e per un sapore ed una consistenza più marcati.

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  Bufalata di latte di bufala

  Mozzarella di latte di Bufala ripiena con straccetti di Mozzarella di latte di Bufala con panna. Sfoglia di mozzarella lavorata a mano

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  Salame al Cinghiale

  Il Salame al Cinghiale è composto da carni di puro suino selezionate e di cinghiale, vengono aggiunte al prodotto un pizzico di semi di finocchio selvatico.

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  Caciobufala fresco

  Prodotto con solo latte di bufala. La sua forma tondeggiate e lunga si presenta poi con una pasta leggera compatta dalla lievissima occhiatura.

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  Pecorino al tartufo

  E' un formaggio prodotto con latte di pecora a cui viene aggiunto tartufo nero.

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  Caciobufala stagionato

  Prodotto con solo latte di bufala. Durante la sua fase di stagionatura assume una particolare forma tondeggiate e lunga si presenta poi con una pasta leggera compatta dalla lievissima occhiatura.

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  Pecorino sotto Vinaccia

  Pecorino di pasta bianca compatta, affinato fino a giusta maturazione e poi posto sotto vinaccia per prenderne l'aroma ed il sapore. 

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